멕시칸 음식-앤첼라다 앤첼라다--멕시칸 음식 시장에 앤첼라다 만드는 조미료 향료 세트를 팔기 때문에 그것을 사다 약간 변형했다 재료 닭 가슴살 1 파운드, 조금 넉넉해도 된다 길게 썰어 약간의 소금 후추로 간을 맞추고 마가린이나 올리브오일을 넣고 익힌다 익힌 닭고기에 2/3 컵의 물에 앤첼레다 소스 파우더를 넣고 섞.. 음식 만들기 2005.10.19
음식--밋로프 만들기 밋 로프 만들기 (Meat Loaf, 고기 빵?) 재료 1 1/2 파운드 소고기 간것 2 계란 3/4 컵 우유 1/2 컵 빵가루 1/4 컵 양파 잘게 썬것 1 t 소금 2 T 기호에 따라, 초록 색상이 나는 것, 파, 파슬리, 또는 다른 것 식초 조금 기호에 따라 바베큐 소스: 기호에 따라 응용: 빵가루, 계란, 그리고 우유외에 다른 여러가지 야채.. 음식 만들기 2005.10.18
오늘 저녁은 타코 오늘 저녁 타코 무었을 먹을까 걱정말라고 했는가 내일은 무었을 먹을까 나도 모른다 내일가서 생각하리라 밥도 제대로 할 줄 모르고 결혼을 해서 삼백육십오일 그래도 식구들 굶기지 않은 것이 내가 생각해도 참 기특하다 얼큰한 김치두부찌게가 먹고 싶지만 그것은 꿈속에서나 그려보고 오늘 저녁.. 음식 만들기 2005.10.14
쵸코렛 쿠기 만들기 쵸코렛 쿠키 만들기 중딩 조카의 작품 조카가 학교를 다녀와서 과자가 먹고 싶다고 하여 만드는 법을 가르쳐 주었다 재료 1 컵 마가린 1 1/2 컵 브라운 설탕 1 티스픈 바닐라 향 2 계란 2 1/4 밀가루 1 티스픈 베이킹 소다 1 티스픈 소금 2 컵 쎄마이 스윗 (Semi-sweet) 쵸코렛 알갱이 1 컵 피칸 (또는 건포도) 1. .. 음식 만들기 2005.10.13
육포만들기 육포 만들기 불고기 양념 간장을 만들어 하루 정도 냉장고에 넣어 둔다 양념으로는 파, 마늘, 간장, 설탕, ... 그외 기호대로 배, 와인, 고추가루, ... 좋은 고기를 고르는 것은 김치를 담글 때 좋은 배추를 고르는 것과 같다 싱싱한 배추를 보면 김치를 담그고 싶듯 싱싱한 소고기가 있으면 육포를 만들고.. 음식 만들기 2005.09.28
케잌을 만들며 케익을 만들며 아이가 자기가 케잌을 만들어 보겠다고 했다 만들려면 만드는 방법을 읽어야 하는데 일석삼조다 영어공부도 하고 케잌 만드는 것도 배우고 내 일 손을 덜어준다 1. Mix and Stir (섞고 젓고) 2. Beat (쳐대고) 3. Bake and Remove (굽고 꺼내서) 4. Cool (식힌다) 5. 완성된 파운드 케&#510.. 음식 만들기 2005.09.14