꽃잎의 일기

크리스마스 과자 만들기 재료 1 컵 마가린 (실온에서 물렁물렁한 상태) 1 컵 설탕 1 개 계란 1 티스픈 바닐라 향 2 티스픈 베이킹 파우더 3 컵 밀가루 방법 오븐 화씨 400도 예열한다 1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 따로 놓는다 2. 마가린과 설탕을 잘 섞은 후 계란과 바닐라향을 넣고 비트한다 3. 밀가루 ..

과자 (Pizzelles) 만들기 아이들 이제 겨울방학 조카가 심심하다고 하여 과자를 만들라 했더니 제법이네요 습기가 많은 여름에는 눅눅하기 때문에 건조한 겨울에 구워야 바삭바삭 제 맛을 느낄 수 있네요 재료 3 개 계란 1 3/4 C 밀가루 3/4 C 설탕 1 T 바닐라 향 1/2 컵 녹인 마가린 2 t 베이킹 파우더 Pizzelles 만..

바나나 호두케익 만들기 재료 1 3/4 C 밀가루 1 1/4 t 베이킹 파우더 1/2 t 베이킹 소다 3/4 t 소금 2/3 C 설탕 1/2 C 식물성 기름 또는 쇼트닝 2개 계란 1 C 바나나 (잘 익은 것, 으깬다) 1 C 호두 (잘게 자른다) 만드는 방법 1. 설탕과 쇼트닝을 넣고 세게 젓다가 (beat) 계란을 넣고 다시 젓는다 (그림 참조) 2. 밀가루..

피컨 파이 만들기 재료 3 계란 2/3 C 설탕 (단 것이 싫으면 조금 줄여도 되고 흑설탕을 써도 된다) 1 C 검은 콘 시럽 1/3 C 녹인 마가린 1 C 피컨 9인티 파이 껍데기 (크러스트) 아주 약간 소금 방법 계란, 설탕, 시럽, 마가린, 소금을 넣고 저어준다 그리고 피컨을 넣고 섞은 후 파이 껍대기에 담은 후 호일로 ..

시금치 캐스롤 만들기 3 계란 시금치 한 단 (살짝 데쳐서 잘게 썰은 것), 또는 썰은 것 얼려 놓은것 한 박스 (283g) 1/2 컵 치즈 (체더) 간 것 1/2 컵 양파 잘게 썬 것 마늘 조금 잘게 썬 것 1/2 컵 (4 oz) 마가린 (녹인 것) 1 컵 우유 3/4 컵 밀가루 1 티스픈 소금 1 티스픈 베킹 파우더 (밀가루 소금 베킹파우더를 따..

추수 감사절 음식 추수 감사절에 먹는 칠면조를 먹는 것은 영국에서 성탄절 때 큰 거위를 구어 먹는 풍습에서 유래 되었다고 한다. 아메리카 신대륙에 유일하게 존재 하던 큰 새인 칠면조를 거위대신 먹게 되었다고 한다. 칠면조 얼려 놓은 것이나 생것을 사다 굽는다 (10달라에서 15달라) 우리는 옆집 ..

양식 테이블 세팅과 테이블 매너 추수 감사절 저녁 정식 테이블 세팅에 대해 알아보았다 테이블 세팅과 음식 먹는 매너가 영국과 미국의 차이가 있을 것이지만 기본적인 것은 비슷한 것 같다 1. 빵: 메인 접시에서 왼쪽위, 버터 나이프는 사선형 2. 물 글래스: 메인접시에서 오른쪽 (1시 방향) 3. 와인 글..

스테이크 저녁 으깬감자 만들기 이렇게 하면 영양분 손실이 많을 것 같다 껍질채 익힌후 껍질을 벗기고 으깨면 영양분이 손실이 덜 할 것 같은데 바쁘니까 그냥 이렇게 한다 물을 빼고 감자를 으깬 후 우유와 마가린을 소금 후추를 넣고 간을 맞춘다 이때 양파와 마늘을 잘게 썰거나 강판에 갈아 뽁은 ..

카레라이스 영양식으로 나만의 카레 야채뽁은 죽탕을 소개한다 카레라이스를 하는 방법은 각자 다를 것 같다 야채와 고기를 넣고 카레를 넣고 푹 끊여주니 다행이도 가족이 다들 잘 먹는다 양파, 마늘, 당근, 양배추, 고기, 완두콩 등등 기호에 따라 넣는다 감자는 한 중간크기 네개정도 (밥이 없이도 ..

피넛 버터 과자 만들기 재료 11/4 C 밀가루 3/4 t 베이킹 소다 1/4 t 소금 1/2 C 버터 또는 마가린 1/2 C 피넛 버터 1/2 C 브라운 설탕 1/2 C 하얀 설탕 1 개 계란 375도에서 10 분 마가린을 조금 덜 넣고 피넛버터를 더 많이 넣어서 함 변형을 할 경우 모양이나 맛이 조금 다르게 나올 것이다. 피넛버터와 마가린을 넣..