꽃잎의 일기

마카대미아 쿠키 만들기 (Macadamia White Chip Cookies) 1 C 버터 또는 마가린 (상온에서 부드러워진 상태) 1 C 하얀 설탕 (달게 하려면 1 1/2 C) 1 C 흙설탕 2개 계란 (상온 온도) 1 1/2 t 바닐라 향 3 C 밀가루 (건강상 정제 안된 밀가루도 괜찮음) 1/2 t 베이킹 파우더 1 t 소금 (마카대미아 넛에 소금이 들어..

바나나 호두 빵 내가 만드는 바나나 빵이 늘 딱딱했는데, 부드럽게 하는 비결을 알았다 잘 익은 바나나를 많이 넣는 거였다. 이번에 4개를 넣었는데 다음에는 5개를 넣고 해 볼 작정이다 350 F (175 도) 오븐 예열, 준비된 자료를 잘 섞은 후, 빵틀에 넣어 1 시간 구어 준다 재료 3 또는 4 잘 익은 바나나 으깬..

스파케티와 그린애플 샐라드 오늘 저녁은 무엇을 먹을까 일 년 삼백육십오일, 음식을 준비하는 엄마들이 넘 대단하다 나도 그 중에 한 사람 ㅎㅎㅎ 식구들이 입 맛이 각기 다르니 모두를 흡족시킬 수 있는 음식, 스파케티. 오늘은 색다른 샐라드를 곁들였다 그린 애플 샐라드 재료 (양은 적당히) 시금..

바닐라 푸딩: 아이들에게 좋은 영양 간식 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 4 명 재료 우유 2 컵 설탕 1/2 컵 녹말가루 2 T 계란 노른자 2개 마가린 1 T 바닐라향 오일 1 1/2 t 나만의 요리방법 1. 우유 설탕 녹말가루를 넣고, 중불에 저으면서 끓기 시작하면서 이분 동안 더 끊인다. 2. 다른 냄비에 계란을 넣고 ..

<전통명인과 함께 꽃송편 만들기> 1. 송편의 재료 - 우리나라 송편재료는 과학입니다. ■ 송편의 반죽은 쌀을 갈아서 사용하는데.. 원래 전통적으로는 흰색과 쑥색만을 사용해서 송편을 만들어 먹었지만 최근에는 오미자를 넣어서 분홍색을, 송기나 계피를 넣어서 갈색을, 쑥을 넣어 초록색 반죽을..

송편빚기 입니다

알몬드 과자 재료 1 컵 파우더 설탕 1 컵 설탕 1 컵 마가린 (물렁해 진 것) 1 컵 식용류 2 개 계란 1 t 알몬드 기름 (almont extract) 3 1/2 강력분 밀가루 1 컵 밀 가루 (whole wheat flour) 2 T 베이킹 파우더 1 t 베이킹 소다 1 t 소금 1 t 타르타르 크림 파우더 (cream of tartar) 2 컵 알몬드 조각 (한개를 여덟 조각 낸 것, 기호..

양식 정식 테이블 매너 혼자서 밥을 먹으면 냄비채로 먹던 말던...... 하지만 여러사람이 함께 먹을 때나 남의 나라의 음식을 먹을 때 테이블 매너를 지켜주는 것이 음식을 만들어 준사람이나 곁에서 함께 먹는 사람에 대한 예의가 아닐까 생각한다 고급 호텔에서 한 사람당 삼십달라짜리 만찬이 있었..

블루베리 머핀 재료 (10개에서 12개) 1 3/4 컵 밀가루 1/4 컵 설탕 1 1/2 t 베킹 파우더 3/4 t 소금 1 개 저은 계란 3/4 컵 우유 1/3 컵 식용유 화씨 400도 에서 20에서 25분 동안 밀가루, 설탕, 소금, 베킹파우더를 섞어 놓고, 저어 놓은 계란, 우유, 식용류를 섞은 것을 가운데 부어 살살 섞은 후 블루메리를 마져 넣..

블루베리 파이 재료 5 컵 블루베리 1 컵 설탕 4 T 밀가루 1/2 t 레몬 껍질 (잘게 간 것) 소금 조금 2 t 레몬 쥬스 1 T 마가린 파이 껍데기 2 장 (시중에 파는 것으로 했다) 화씨 375도에서 40분 동안 파이 껍데기 재료 (1 장) 1 1/4 컵 밀가루 1/2 t 소금 1/3 컵 쇼트닝 또는 라드 3 또는 4 스픈 차가운 물 쇼트닝은 완두..